• Салата от морски дарове и зеленчуци с дресинг от пикантна соя

    Приготвяне и продължителност на готвене: 35 минути

    Порции: 4

    Съставки за салата от морски дарове и зеленчуци:

    1. 50 мл зехтин

    2. 100 г зелен боб, нарязан на къси парчета

    3. 1 патладжан, нарязан на кубчета

    4. 1 червена чушка, почистена от семето и фино нарязана

    5. 1 жълта чушка, почистена от семето и фино нарязана

    6. 1 супена лъжица див лук, нарязан на ситно

    7. 1 супена лъжица листа от магданоз, нарязан на ситно

    8. 200 г скариди, обелени и почистени

    9. 150 г калмари на шайби, измити

    10. 125 г сготвени миди

    11. Сок от половин лимон

    12. сол и черен пипер

    Начин на приготвяне:

    1. Поставете подсолена вода в iCook 3 л тенджера с капак и кипнете зеления боб за 1–2 минути до омекване. Отцедете и поставете в ледено студена вода.

    2. Загрейте половината зехтин в големия тиган iCook или в Холандската тенджера на умерена температура.

    3. Сотирайте скаридите, калмарите и патладжана с малко подправки за 3-4 минути, като ги обръщате и разбърквате периодично.

    4. Добавете сготвените миди минута преди скаридите и калмарите да се сготвят, колкото да подгреете мидите. Свалете от котлона и прехвърлете в купа за смесване.

    5. Добавете чушките, зеления боб и объркайте добре. Добавете остатъка от зехтина, лимоновия сок и подправете на вкус.

    6. Поставете в купи за сервиране и гарнирайте с нарязан магданоз и зелен лук. Веднага след това сервирайте заедно с дресинг от пикантна соя.

    Забележка: Като алтернатива, можете да замените морските дарове с пиле, ако предпочитате. Ако имате останала храна, поставете я в една от купите за смесване iCook от неръждаема стомана. След като всички са нахранени, лесно можете да уплътните купата за смесване с нейния съответстващ капак.

    За добавяне на специален вкус към вашата салата, опитайте този дресинг от пикантна соя

    © StockFood

    Съставки за дресинг от пикантна соя:

    1. 6 с.л. зехтин

    2. 1 с.л. соев сос

    3. 3 с.л. червен винен оцет

    4. 3-4 с.л. лимонов сок

    5. 1 нарязана червена чили чушка (колкото повече използвате, толкова по-пикантен е вкуса!)

    6. 1/2 фино нарязана скилидка чесън

    7. 2 с.л. мед

    8. сол и черен пипер

    Начин на приготвяне:

    1. Комбинирайте всички съставки в купа за смесване iCook.

    2. Разбъркайте постепенно и подправете със сол и черен пипер на вкус.

    Изтеглете тази рецепта от тук като PDF / или ePub