• Сладко от сини сливи с канела

    Съставки:

    1. 2 кг сини сливи, с изчистени костилки и нарязани на едри парчета

    2. 200 мл хладка вода

    3. 2 кг гранулирана бяла захар

    4. 2 ч.л. смляна канела

    5. 1 с.л. лимонов сок

    Използвано оборудване iCook: тенджера Dutch oven 8 литра

    Начин на приготвяне:

    1. Сложете нарязаните сливи в голямата тенджера и добавете вода. Оставете да ври леко 10 минути, докато сливите омекнат. Добавете захарта, канелата и лимоновия сок, като оставите захарта да се разтвори бавно без водата да ври.

    2. Вдигнете температурата и оставете сладкото да поври добре 5 минути. Извадете чинийката от фризера и направете теста за проверка на сгъстяването (вижте статията). Ако сладкото все още не се набръчква, продължете варенето още няколко минути и направете теста отново.

    3. Свалете тенджерата от котлона и оставете да се охлади 15 минути. Разбърквайте периодично - това ще предотврати потъването на парчетата плод на дъното на бурканчетата. Напълнете с черпак топлите бурканчета, затворете плътно и оставете да се охладят.

    Изтеглете тази рецепта от тук като PDF / или ePub