• Рататуи по украински


    Използвано оборудване:вашият предпочитан нож от комплект 5 бр. ножове iCook, трилитрова тенджера с капак, голям соте тиган с капак


    Съставки за соса:

    1. 2 домата

    2. зехтин

    3. 2 глави кафяв лук, нарязани на ситно

    4. 3 скилидки чесън, нарязани на ситно

    5. сол, черен пипер и риган


    Съставки за основното ястие:

    1. 1 патладжан

    2. 1 тиквичка

    3. 2 домата

    4. 5-6 дребни гъби

    5. 200 гр. прясно сирене моцарела


    Рецепта:

    1. За соса бланширайте два от доматите, за да обелите по-лесно люспите. След като отстраните люспите, нарежете доматите на кубчета. След това сложете тенджерата на умерен огън и добавете зехтина, лука и чесъна. Запържете лука докато омекне и добавете доматите. Подправете на вкус със сол, черен пипер и сух риган.

    2. Затворете тенджерата с капака и оставете VITALOK системата да се активира. Намалете огъня до най-ниско ниво и оставете така 10 минути.

    3. Нарежете фино останалите зеленчуци и моцарелата на резенчета от приблизително 9 мм. Резените моцарела може да са малко по-дебели.

    4. След като сосът се е приготвял 10 минути, излейте половината от него в соте тигана, след което подредете резените зеленчуци и моцарела в някакъв порядък. Щом сложите всичките, добавете останалия сос върху тях и затворете плътно тенджерата с капака. Сложете я на минимален огън и гответе 10 минути, докато зеленчуците омекнат и се сготвят - не забравяйте да оставите капака затворен през това време, за да запазите хранителните вещества на зеленчуците.

    5. Сервирайте ястието топло и добър апетит!

    Изтеглете рецептата тук като PDF / ePub