Традиционна маринована херинга

Рецепти

Приготвяне и продължителност на готвене: 15 мин.

Съставки:

1. 4 с.л. растително масло

2. 200 г доматено пюре

3. 200 г пудра захар

4. 80 мл вода

5. 120 мл бял оцет

6. ½ ч.л. сол

7. ¼ ч.л. сух копър

8. ¼ ч.л. прясно смлян черен пипер

9. 4 филета от херинга, обезкостени и нарязани на кубчета

Начин на приготвяне:

1. Загрейте маслото в голям тиган iCook, поставен на умерена температура до сгорещяване.

2. Добавете и разбъркайте доматеното пюре и оставете да кипне, като разбърквате непрекъснато. Намалете температурата и добавете и разбъркайте захарта.

3. Варете докато захарта се разтвори, преди да го дръпнете от котлона. Добавете и разбъркайте водата, оцета, солта, копъра и черния пипер.

4. Поставете херингата в голям стъклен буркан. Излейте доматения сос отгоре.

5. Оставете да се охлади до стайна температура, след което запечатайте плътно буркана с капачка. Оставете да се охлади в хладилник 1 ден, преди да сервирате.

Традиционна маринована херинга (като PDF / като ePub )