Крем супа от грах и мента с крутони

Рецепти

Използвано iCook оборудване:вашият предпочитан нож от комплект 5 бр. ножове iCook, незалепващ тиган 25 см, трилитрова тенджера с капак, блендер

Съставки:

1. 300 гр. замразен млад грах

2. 20 гр. листа от мента

3. 100 гр. листа от спанак

4. 1 глава кафяв лук, нарязан на ситно

5. 3-4 скилидки чесън, нарязани на ситно

6. 100 гр. високомаслена сметана

7. 300 мл бульон по ваш избор

8. 4 филийки хляб

9. 3 с.л. зехтин

10. 1 с.л. лимонов сок

11. 1 ч.л. балсамов оцет

Рецепта:

1. Налейте малко зехтин в тенджерата и я сложете на умерен огън. Щом се затопли, добавете лука и разбърквайте докато омекне.

2. Добавете замразения грах, спанака и ментата. Затворете плътно тенджерата с капака, за да може да започне VITALOK процесът. Намалете огъня до най-ниското ниво и оставете така 10 минути - не забравяйте да държите капака затворен по време на този процес.

3. Докато зеленчуците се готвят, изрежете кората на филийките хляб и нарежете хляба на малки резени от по 2 см. Поставете ги в тигана на умерен огън и ги запечете.

4. В малка купа смесете зехтина, фино нарязания чесън, лимоновия сок, балсамовия оцет, сол и черен пипер. Шом ги смесите, изсипете отгоре запечените крутони и гответе до изпаряване на течността.

5. След като зеленуците са стояли на огъня 10 минути, махнете капака и добавете горещия бульон и сметаната. Разбийте с ръчен блендер до получаване на гладка и кремообразна супа - или ако правите по-малка порция от супата, разбийте в iCook Блендера.

6. Сервирайте супата с лъжица сметана и крутоните. Приятен апетит!

Изтеглете рецептата тук като PDF / ePub