Скариди с масло върху салата Ромен с портокали

Рецепти

Лека зелена салата с апетитни скариди с масло и цитрусова портокалова изненада Идеално ястие за топлите летни дни.

Използвани iCook продукти:

1. Комплект 5 бр. ножове

2. 1-литрова тенджера

3. Тенджера за многоетажно готвене на пара 4 литра

4. 30 см Тиган с незалепващо покритие

5. 1-литрова купа за смесване от неръждаема стомана с капак

Съставки:

1. 150 гр. зелен боб

2. сол

3. 12 пресни кралски скариди, почистени и обелени

4. 55 гр. масло

5. 2 скилидки чесън, намачкани

6. 1 стрък мащерка

7. 50 мл зехтин

8. 35 гр. портокалов сок

9. 8 гр. дижонска горчица

10. щипка накълцан естрагон
    

11. 10 гр. винен оцет

12. Сол и черен пипер

13. 2 сърцевини на салата Ромен, разделени на отделни листа
    

14. 2 портокала, обелени и разполовени

Начин на приготвяне:

1. Варете зеления боб в подсолена вряща вода за около 5 минути или докато омекне. Изплакнете боба с ледено студена вода и отцедете с помощта на съда за готвене на пара като цедка.
   

2. Изплакнете скаридите със студена вода и ги подсушете леко с кухненска хартия.

3. Загрейте маслото в тигана, добавете чесъна и мащерката, и задушете скаридите за около 4 минути. Отстранете от огъня.

4. Разбъркайте енергично зехтина, портокаловия сок, дижонската горчица, естрагона, винения оцет, сол и черен пипер, за да приготвите соса.

5. Аранжирайте листата салата, боба, портокалите и скаридите в чиния. Полейте салатата със соса и сервирайте.
   

Полезен съвет:

Съхранявайте остатъците от салатата в купата за смесване от неръждаема стомана с прилежащия ѝ капак.

Изтеглете тази рецепта от тук като PDF / или ePub