Салата “Дъга”

Рецепти

Една свежа, пикантна салата, която ще добави енергия към всяко леко хапване или пикник - а и е толкова лесна за приготвяне!

Използвани iCook продукти:

1. Комплект 5 бр. ножове

2. Комплект купи за смесване

Съставки:

1. 250 гр. моркови, обелени и нарязани на парчета от по 1 см

2. 370 гр. карфиол, нарязан на малки розички

3. 285 гр. броколи, нарязани на малки розички

4. 225 гр. круша, издълбана и нарязана на парчета от по 1 см

5. 250 гр. цвекло, обелено и нарязано на парчета от по 1 см

6. 100 гр. зехтин

7. 30 гр. ябълков оцет

8. 1 узряло манго, обелено и нарязано на филийки

9. сокът от 1 зелен лимон

10. 1 глава лук шалот, обелена и нарязана на ситно

11. 1 ч.л. сол

12. ½ ч.л. черен пипер

13. 30 гр. фино нарязан кориандър

Начин на приготвяне:

1. Разбъркайте добре подготвените моркови, карфиол, броколи, круша и цвекло в голямата купа за смесване.

2. За да направите соса: сложете зехтина, ябълковия оцет, мангото, сока от зелен лимон, лука шалот, солта, черния пипер и кориандър в кухненски робот или блендер. Пуснете го за кратко 5-6 пъти, за да се разбие добре всичко. (Ако нямате кухненски робот или блендер, намачкайте мангото в средната купа за смесване до формиране на гладка паста. След това разбъркайте с останалите съставки за соса до добро смесване.)

3. Полейте подготвените зеленчуци със соса, разбъркайте добре и сервирайте.

Изтеглете тази рецепта от тук като PDF / или ePub