Пиле къри

Рецепти

Това къри притежава идеалната комбинация от аромати на подравки, цитрусова благодат и пикантен джинджифил. Лесно е за приготвяне за вечеря през седмицата, а освен това е ястие, което със сигурност впечатлява и гостите. Порциите са за четирима.

Използвани iCook продукти:

1. Дървена дъска за рязане

2. Комплект ножове 5 бр.

3. Купа за смесване 2 литра

4. Тиган с незалепващо покритие с капак, 28 см

5. Малък соте тиган

Съставки:

1. 800 гр. пилешки гърди, нарязани на хапки

2. 150 гр. готова масари къри паста

3. 2 скилидки чесън, намачкани

4. 1 бучка пресен джинджифил, обелен и нарязан на ситно

5. 1 с.л. семена кориандър, намачкани в хаванче

6. 2 моркова, обелени и нарязани

7. 1 с.л. кокосова захар

8. По избор: 3 пресни зелени люти чушки, с отстранени семки и нарязани на едро

9. 400 мл кокосово мляко

10. 1 с.л. рибен сос

11. 1 с.л. прясно изцеден сок от зелен лимон

12. сол и черен пипер на вкус

13. 1 чаша бял ориз, изплакнат с вода

14. 2 чаши вода

15. 3 с.л. пресен магданоз за сервиране

Начин на приготвяне:

1. Изплакнете пилешкото месо, подсушете го леко и овкусете със сол и черен пипер в купата за смесване.

2. Загрейте тигана на умерен огън. Добавете пилешкото и запържете 5 минути или до получаване на златистокафяв цвят.

3. След това добавете къри пастата, чесъна, джинджифила, семената кориандър, морковите, кокосовата захар и по избор люти чушки, разбърквайки всичко в тигана. Добавете и кокосовото мляко, след което покрийте с капака за 5 минути.

4. Махнете капака и след това оставете кърито да къкри до леко сгъстяване на соса.

5. През това време сложете ориза и водата в малкия соте тиган и го оставете да заври. Намалете огъня и оставете ориза да къкри до пълно усвояване на водата.

6. Махнете кърито от огъня, добавете в него рибения сос и сока от зелен лимон, и разбъркайте.

7. Сервирайте с ориз в купички и поръсете по избор с пресния магданоз.

Полезен съвет:

за още по-пикантен вкус добавете семките от зелените люти чушки по избор