Пухкави палачинки с маскарпоне и боровинки
Рецепти
Тези палачинки ще станат любими на деца и възрастни! А с добавката на кремообразно маскарпоне, примесено с лимон и кардамон, тази рецепта със сигурност ще бъде хит!
Използвани iCook продукти:
Купа за смесване 1 литър
Купа за смесване 2 литра
Купа за смесване 3 литра
Tиган с незалепващо покритие, 24 см
Съставки:
150 гр. маскарпоне или гръцко кисело мляко
1/2 ч.л. смлян кардамон
1 ч.л. лимонов сок
По избор: Nutrilite Изцяло растителен протеин
175 гр. бяло брашно от спелта
1 с.л. сода бикарбонат
70 гр. пудра захар
1 яйце
250 мл прясно мляко
2 ч.л. ванилова есенция
30 гр. разтопено масло
Щипка сол
200 гр. боровинки
Течен мед
Начин на приготвяне:
Разбъркайте маскарпонето или гръцкото кисело мляко в най-малката купа за смесване, заедно с 15 грама от пудрата захар, до достигане на кремообразно състояние. Добавете с разбъркване лимоновия сок, смления кардамон и по избор Nutrilite Изцяло растителен протеин. Оставете настрана.
В голямата купа за смесване разбъркайте брашното, содата бикарбонат, солта и останалата пудра захар до пълно смесване.
В средната купа за смесване добавете яйцето, прясното мляко, ваниловата есенция и разтопеното охладено масло, като ги разбъркате до пълно смесване.
С опакото на лъжицата направете кладенче в средата на брашняната смес. Излейте течната смес в кладенчето, след което смесете всичко до постигане на гладко тесто.
Разтопете малко парче масло в тигана на умерен огън. Ако използвате iCook Tиган с незалепващо покритие, няма да ви е необходимо масло, но можете да го използвате за допълнителен аромат и хрупкав златист оттенък на палачинките.
Излейте малко количество от тестото в тигана. Би трябвало да можете да пържите по 2-3 палачинки едновременно. Пържете около две минути или до достигане на златист цвят, после ги обърнете със силиконова или дървена шпатула и повторете.
Сервирайте палачинките с топка маскарпоне, боровинки и поръсете с натурален мед.
