Домашно приготвено бадемово масло

Рецепти

Използвайте тази питателна разядка върху сандвичи, с овесени ядки, при приготвянето на супи и сосове, или за да обогатите десертите си с красива текстура и аромат.

Използвани iCook продукти:

1. Тиган с незалепващо покритие с капак, 28 см

Съставки:

1. 300 гр. бадеми (или други ядки, които обичате)

2. 1 с. л. олио от бадеми или от гроздови семки

3. Овкусяване по избор: канела, кардамон, ванилия, кокосова захар, сурово какао и др.

Начин на приготвяне:

1. Разстелете бадемите на единичен слой в сух тиган и ги запечете на умерен огън като ги разбърквате често, до достигане на ароматен, златисто-кафяв вид. Оставете ги да се охладят леко.

2. Сложете бадемите в блендер и ги разбийте 1 минута до достигане на едро смляно бадемово брашно. Оберете страните на блендера и оставете сместа да се охлади 10 минути.

3. Разбийте бадемите още 1 минута до достигане на фино бадемово брашно. Оберете и охладете 10 минути.

4. Повторете поредицата от разбиване, обиране и охлаждане още 3-5 пъти или докато не получите кремообразна бадемова паста. Добавете олиото в процеса.

5. Добавете предпочитаните от вас подправки и разбийте още веднъж, за да се разпределят равномерно.

Изтеглете рецептата тук като PDF / ePub